不同行业，蒸汽发生器的选型不同；不同客户，蒸汽发生器的配备方案不同。电蒸汽发生器可以用于石锅鱼，蒸山楂，鱼粉制作，面条烘干，米皮凉皮加工，肉类卤煮，酿酒蒸馏，烟草烘干，茶叶杀青，蒸饭蒸菜，馒头包子，煮豆浆，蒸糕点，蒸海鲜，快餐制作。

72kw电热蒸汽发生器

常见的配备标准：

1、石锅鱼店，主要看饭店规模大小，配备原则是有用有备，保证饭店正常营业，36千瓦的一台电热蒸汽发生器可带动10张石锅鱼餐桌；  

2、食堂蒸米饭，馒头的话，一台72千瓦的电热蒸汽发生器即可满足约1000人的食堂就餐；

米皮凉皮加工，看米皮机传送带的长度和宽度，一般用的是100公斤的蒸发量；

3、肉类卤煮，看锅的大小，一次加水多少。一般72kw的电热蒸汽发生器可以满足容量600升的锅蒸煮；

4、酿酒蒸馏，直径2米深1.5米的发酵罐，一台72kw的电热蒸汽发生器酿白酒，啤酒，果酒的话，是可以满足需要的，有时候也根据工艺的不同情况有会所区别；

5、茶叶杀青，就是烘干，36kw的电热蒸汽发生器电蒸汽即可满足一般的生产；

6、馒头包子加工，蒸箱蒸的话，看蒸箱的体积。36kw的电热蒸汽发生器带动地笼的话，一次可以蒸12-15层馒头；

7、煮豆浆，24kw的电热蒸汽发生器一小时可以煮100kg豆浆；

8、反应釜，夹层锅内通蒸汽的话，要看容积的大小，达到多少温度，升温时间的要求，里面放的是什么东西，生产工艺要求越严格，需要的参数就越多，还要结合以往相似客户案例，推荐最合适的型号。

食品行业，对水质的要求一般都比较高，电蒸汽发生器所使用的水根本地域的不同，水质也不同，由于长时间运行，很有可能使炉胆内结垢，从而影响了加热管的使用寿命，一般情况下，食品行业都需要配备水处理设备才能保证长久使用。

济南盛鑫电热蒸汽发生器产品性能：

首先是加热源，用电加热没有环境污染，使用方便，产生的蒸汽无杂质，纯净。

其次，蒸汽发生器就是缩小版的锅炉，但是比较锅炉而言更加好用，电功率也不是很大，适合一些生产厂家和饭店食堂使用，只要安装上即可使用，灵活方便。

再次，济南盛鑫电热蒸汽发生器具有完整的安全保护系统，设有多个安全配置，微电脑一键控制，只需要调整好设置项目，即可自动运行。

最后，济南盛鑫电热蒸汽发生器的产热效率高，短短几分钟即可有加热效果，并且机型小巧美观，摆放不受限制，与周围环境协调一致。