月饼作为国内的一种传统小吃深受大家喜欢，食品行业对蒸汽的需求旺盛。很多工艺都需要用到蒸汽，月饼厂也不例外，在月饼生产过程中，需将物料进行混合搅拌均匀，这一过程就需要进行使用，月饼生产厂家使用电蒸汽锅炉能够使物料循环流动并使其充分混合，通过搅拌装置，不断的将已加热物料和未加热物料混合均匀。在整个操作过程中温度可调节，能够供给物料所需更精确的热量。

煤改电电锅炉功能是提供生活热水，是冬季采暖设备。为了避免煤改电锅炉在使用过程中产生黄水，燃气锅炉的水质PH值必须在11以上。如果低于11，会造成水质偏酸，腐蚀管道，产生铁锈。煤改电电锅炉产生的热水是可以直接供人使用的，但循环锅炉的水变凉重新回到热水锅炉中时，小型电蒸汽锅炉就不能再次直接给人用了。煤改电电锅炉的热水管道必须加上一个换热器。同时还建议，二次循环可以用镀锌管或者不锈钢的都行，电蒸汽锅炉安装也可以用大口径的PPR管。

操作方便，安全性高。由于该蒸汽房采用的是全方位管道供热方案，蒸汽具有渗透性强、发热均匀的特点，蒸汽交联法可使绝缘的交联度更加均衡。 工作效率高，交联周期短。采用温水交联法，现在每天的交联线盘量增加到过去的5倍，加快了半制品的流通，生产效率大幅提升。自动控温，无人值守。在设定好温度和时间后，可实现自动控温，无需人员值守，有效节约了人力成本。

开火期间，严格按照升温升压曲线运行，升压时间适当延长，对该期间管壁温度的监督，条件允许可在各段过热器入口处增加烟温测点。严禁超负荷运行，锅炉高压加热器不投用时，负荷还应适当降低，加强化学监督，保证定连排效果，确保汽水品质合格，凝结水的化学监督很重要，主要原因是在实际生产中温度偏离设计值，使没有长期在超温过热状态下运行，应严格操作制度，加强对设备运行状况的监督，及时发现隐患，避免类似故障的发生。

蒸汽锅炉本体采用卧式内燃全湿背三回程结构，蒸汽锅炉的前、后烟箱的密封均采用耐高温的石棉石墨材料制造，密封可靠，保证蒸汽锅炉在微正压条件下运行时烟气不会泄漏。煤粉在炉膛燃烧产生的热量，产生大量蒸汽进入汽包进行汽水分离，再热器出来的再热蒸汽再去中、低压缸继续做功发电。煤粉炉工作时，火焰中心的位置会影响蒸发量，燃烧器的布置方式，就煤粉炉而言，各有各的特点。